Tiempo Total
1 H 40 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
6

Una mezcla de papas cocidas, aguacate, jitomate, zanahoria y calabacitas, bañada en una vinagreta de salsa de soya con jugo de limón y ajo.

Cómo hacerlo

1. Mezcla los ingredientes de la vinagreta en un frasco con tapadera, agítalos bien y déjalos reposar durante por lo menos 1 hora.

2. Mientras, cuece las papas en una olla con agua y sal hasta que puedas picarlas fácilmente con un tenedor. Déjalas enfriar, pélalas y córtalas en cubitos.

3. Mezcla los cubitos de papa cocida con el resto de los ingredientes de la ensalada y rocía todo con la vinagreta de soya.

4. Sirve inmediatamente.

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