Tiempo Total
2 H
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
1 H
Porciones
70

Es una receta que recuerdo mucho y que preparaba mi mamá en hornos de leña que ya poco se miran. Esta receta la hemos conservado hasta estos días y en la familia se acostumbraba para la merienda en la noche del Día de Muertos y para el Día de san Juan que se festeja el 24 de junio de cada año.

Cómo hacerlo

1. Desmorona la masa, extiéndela sobre una charola amplia y ponla al sol durante 30 minutos.

2. Mientras, coloca el piloncillo y el agua en una olla chica a fuego medio hasta que el piloncillo se haya disuelto y tomado la consistencia de miel. Permite que se enfríe.

3. Coloca la masa sobre una superficie limpia y amásala junto con la miel de piloncillo, manteca, polvo para hornear, bicarbonato y canela, hasta obtener una mezcla suave.

4. Precalienta el horno a 200º centígrados y engrasa y enharina charolas para hornear.

5. Toma porciones de masa con tus manos y forma gorditas ovaladas, colócalas en charolas preparadas; marca con un cuchillo líneas diagonales cruzadas sobre cada gordita.

6. Hornéalas hasta que se hayan dorado, aproximadamente 30 minutos.

Tal Vez Te Guste