Piezas de pollo marinadas en jugo de limón y horneadas a la perfección en una salsa de champiñones con jitomate y chile serrano.

Por Sandra Casillas
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary

Tiempo de cocinado
40 mins
Preparación
20 mins
Total
3 hrs
Porciones
8
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Lava las piezas de pollo y sécalas. Sazónalas con sal, pimienta y sal de ajo. Acomódalas, sin encimar, en un refractario grande y báñalas con el jugo de limón; déjalas reposar durante 2 horas dentro del refrigerador.

    Anuncio
  • Precalienta el horno a 180º centígrados.

  • Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y sofríe la cebolla junto con el chile y el jitomate picado hasta que cambien de color; agrega los champiñones rebanados y cocina durante 5 minutos para que se suavicen un poco.

  • Saca el pollo del refrigerador, rocíalo con el jugo sazonador y cúbrelo con el tocino; vierte encima la salsa de champiñones.

  • Tapa el refractario con papel aluminio sellando perfectamente las orillas y hornea hasta que el pollo esté bien suave, aproximadamente 40 minutos.