Piezas de pollo en un mole que se prepara muy fácilmente: con pasta de mole rojo, poblano o negro con ciruelas molidas.

Por Eva Rubio
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
40 mins
Preparación
15 mins
Total
55 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca el pollo, ½ cebolla y 1 diente de ajo en una olla. Cubre con agua y agrega sal al gusto. Deja que suelte el hervor a fuego alto, reduce la flama, tapa y cocina a fuego lento hasta que el pollo se haya cocido.

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  • Cuela el caldo del pollo, separa 1 litro y disuelve en éste la pasta de mole.

  • Toma otro ½ litro de caldo de pollo y licúalo con las ciruelas deshuesadas. Mezcla con el mole disuelto y hierve durante 5 minutos, luego agrega las piezas de pollo cocido, rectifica la sazón y cocina durante unos minutos más.

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