Pierna de cerdo en sidra

La pierna de cerdo se cuece lentamente en una salsa de sidra con mostaza y cebolla. Una receta súper fácil para una Navidad o Año Nuevo sin complicaciones.

Por Eva Rubio
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr 30 mins
Preparación
20 mins
Total
1 hr 50 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Preparación

  • Calieta el aceite en una cacerola a fuego medio-alto y dora la pierna hasta sellarla completamente.

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  • Licúa la cebolla con la mostaza y un poco de sidra; vierte sobre la pierna sellada, reduce el fuego y cocina durante unos minutos, volteando de vez en cuando.

  • Agrega el resto de la sidra y sazona con sal. Tapa y cocina a fuego suave, volteando cada 15 minutos, hasta que la carne quede bien suave, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

  • Ya cocida la carne, incorpora la crema y apaga. Permite que repose durante unos minutos, rebana y sirve con la salsa.

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