Pierna de cerdo al horno en una salsa de mango con pasas, pimiento morrón y especias. Una receta fácil para un platillo elengante y delicioso.

Por María Luisa Nogués
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
1 hr 30 mins
Preparación
20 mins
Total
3 hrs 50 mins
Porciones
12
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Mezcla el aceite, ajo y sal. Picotea la pierna con un picahielo o cuchillo filoso y úntala con la mezcla anterior. Colócala dentro de una bolsa de plástico o recipiente con tapadera y déjala reposar dentro del refrigerador durante 2 horas.

    Anuncio
  • Precalienta el horno a 200º centígrados. Saca la carne del refrigerador, colócala en una charola o refractario para hornear y báñala con la marinada. Tapa con papel aluminio, sellando bien las orillas, y hornea durante 30 minutos. Destapa y báñala con sus jugos; tapa de nuevo y hornea durante 30 minutos más. Destapa, baña de nuevo con los jutos y hornea durante 30 minutos más, sin tapar.

  • Mientras, coloca todos los ingredientes de la salsa en una olla a fuego bajo y cocina a fuego suave hasta obtener una salsa espesa.

Anuncio