Una mezcla de flor de calabaza, rajas de chile poblano, jamón y requesón, envuelta en huevo y horneada.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
30 mins
Preparación
30 mins
Total
1 hr
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 180º centígrados. Engrasa un molde refractario y espolvorea con mitad del pan molido.

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  • Mezcla en un tazón la flor de calabaza, rajas de chile poblano, jamón, requesón, jitomate y cebolla.

  • Bate las claras a punto de turrón, agrega las yemas poco a poco y sigue batiendo hasta incorporar completamente; sazona con sal y pimienta. Envuelve el huevo en la mezcla de flor de calabaza y vierte todo dentro del refractario engrasado. Distribuye encima en resto del pan y los trocitos de mantequilla.

  • Hornea hasta que el huevo se haya cuajado y la superficie de la torta dorado, aproximadamente 30 minutos.