Tiempo Total
55 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
8

Una mezcla sencilla de coliflor, jitomate, cebolla, zanahoria y cilantro. Como el ceviche de pescado, este ceviche de coliflor se "cuece" en jugo de limón.

Cómo hacerlo

1. Cuece la coliflor a vapor hasta que se haya ablandado, pero aún esté firme. Deja que se enfríe y pícala finamente.

2. Mezcla en un tazón la coliflor, jitomate, cebolla, zanahoria cilangro y limón. Sazona con sal y jugo de limón. Tapa y refrigera durante por lo menos 30 minutos. Sirve sobre tostadas o galletas y adorna con rebanadas de ajuacate.

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