Tiempo Total
1 H 15 Min
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Lomo de cerdo mechado con ciruelas pasas y en una salsa de vino blanco y mostaza. Una receta fácil de calidad gourmet.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Mecha el lomo con las ciruelas y séllalo en el aceite caliente hasta que se haya dorado uniformemente.

2. Agrega el puré de tomate, mostaza, vino, ½ taza de agua, sal y pimienta. Tapa y cocina a fuego medio-bajo hasta que quede bien suave, aproximadamente 45 minutos. Revisa frecuentemente y si es necesario agrega agua caliente.

3. Retira el lomo de la cacerola y mantén la salsa caliente. Deja que el lomo repose durante 15 minutos, rebánalo y regrésalo a la cacerola para que se caliente de nuevo.

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