Lomo de cerdo mechado con ciruelas pasas y en una salsa de vino blanco y mostaza. Una receta fácil de calidad gourmet.

Por Marcela López
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
45 mins
Preparación
15 mins
Total
1 hr 15 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Mecha el lomo con las ciruelas y séllalo en el aceite caliente hasta que se haya dorado uniformemente.

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  • Agrega el puré de tomate, mostaza, vino, ½ taza de agua, sal y pimienta. Tapa y cocina a fuego medio-bajo hasta que quede bien suave, aproximadamente 45 minutos. Revisa frecuentemente y si es necesario agrega agua caliente.

  • Retira el lomo de la cacerola y mantén la salsa caliente. Deja que el lomo repose durante 15 minutos, rebánalo y regrésalo a la cacerola para que se caliente de nuevo.