Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
4

El atún y las papas se guisan en una salsa de jitomate antes de incorporarse al huevo. Un platillo saludable tanto a la hora del desayuno como de la comida.

Cómo hacerlo

1. Cuece las papas en una olla con agua hirviendo y sal hasta que puedas picarlas fácilmente con un tenedor, entre 20 y 25 minutos. Pélalas y córtalas en cubos chicos.

2. Calienta el aceite en un sartén a fuego suave y sofríe la cebolla y el jitomate durante 10 minutos. Añade las papas y el atún, mezcla con cuidado y sigue cocinando.

3. Bate los huevos con el chile y vierte sobre el atún; revuelve y cocina hasta que el huevo se haya cuajado.

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