Tiempo Total
55 Min
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Trozos de bola o centro de paloma de res y tocino se cuecen en el jugo de la carne con un poco de jugo de piña, chile serrano y cilantro.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y fríe el tocino hasta que se haya dorado. Retira el exceso de grasa y agrega la carne de res; cocina, moviendo constantemente, hasta que haya perdido su color rojo.

2. Agrega el agua y deja que empiece a hervir, luego añade el consomé de pollo.

3. Licúa el cilantro con los chiles serranos y el jugo de piña; vierte dentro de la olla con la carne. Cocina a fuego lento hasta que la carne esté suave, aproximadamente 30 minutos.

4. Sirve con cebolla picada encima y gotas de jugo de limón. Acompaña con frijoles refritos.

Tal Vez Te Guste