Una mezcla de espinacas con quesos Oaxaca, manchego y panela en medio de dos capas de pasta hojaldre. Delicioso a la hora del desayuno o la comida.

Por Isabel Alfaro
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
45 mins
Preparación
20 mins
Total
1 hr 5 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 175° centígrados y engrasa con aceite un molde para pay.

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  • Lava las espinácas, escúrrelas y cuécelas en una olla tapada sin agua hasta que se hayan marchitado completamente, aproximadamente 5 minutos. Escurre y mezcla con los quesos, crema, sal y pimienta.

  • Divide la pasta de hojaldre en 2 partes y extienda cada una en una superficie plana enharinada. Cubre la base y las paredes del molde con una parte de la pasta, agrega el relleno y cubre el pay con la pasta restante.

  • Sella las orillas y pica la superficie con un tenedor. Baniza con el huevo y hornea hasta que la pasta se haya cocido y dorado un poco, aproximadamente 45 minutos.