Tiempo Total
55 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
40 Min
Porciones
8

Esta receta de croquetas se prepara con puré de papa, queso, huevo y perejil. Las croquetas se empanizan y se doran en aceite bien caliente.

Cómo hacerlo

1. Hierve las papas en una olla con agua y sal hasta que estén bien suaves. Machácalas y mézclalas con la mantequilla, queso, 1 huevo, 1 yema, perejil, sal, pimienta y nuez moscada. La pasta debe quedar compacta, de lo contrario, agrega pan molido.

2. Bate el huevo.

3. Forma las croquetas, mójalas con huevo batido, empanízalas y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que se hayan dorado.

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