Sopa de médula de res con garbanzos y en caldo de res con jitomate. Un alimento completo para toda la familia.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr 50 mins
Preparación
10 mins
Total
2 hrs
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta el caldo de res en una olla a fuego medio.

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  • Licúa los jitomates con la cebolla, cuela y vierte sobre el caldo caliente. Deja que la mezcla hierva durante 10 minutos y rectifica la sazón.

  • Pela los garbanzos remojados y agrégalos al caldo junto con el epazote. Hierve hasta que los garbanzos estén suaves, aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

  • Incorpora la médula y el chipotle; cocina hasta que ésta se haya cocido.