Tiempo Total
55 Min
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Piezas de pollo en una salsa ligeramente dulce a base de jitomate, salsa cátsup, chile chipotle y col.

Cómo hacerlo

1. Coloca el pollo, ½ cebolla y ajo en una olla; cubre con agua y agrega sal al gusto. Deja que suelte el hervor a fuego alto, reduce la flama, tapa y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté a medio cocer, aproximadamente 15 minutos. Escurre el pollo y reserva el caldo.

2. Cuece los jitomates en agua hirviendo hasta que estén bien suaves, pélalos y licúalos con la salsa cátsup, chipotle, caldo y ¼ de cebolla.

3. Calienta el aceite en una cacerola amplia a fuego bajo y sofríe la col hasta que esté suave. Agrega el pollo y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que se haya dorado un poco.

4. Vierte la salsa de jitomate sobre el pollo, sazona con sal y cocina a fuego lento hasta que el pollo se haya cocido completamente, aproximadamente 15 minutos más.

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