Pescado criollo

Trozos de filete de pescado en una salsa picada de jitomate con cebolla, ajo y chile serrano. Una receta facilísima y saludable.

Por María Antonia Orozco
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Tiempo de cocinado
12 mins
Preparación
15 mins
Total
27 mins
Porciones
3
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Ingredientes

Preparación

  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén a fuego medio y fríe el pescado hasta que empiece a dorarse; sazona con sal y pimienta.

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  • Calienta 1 cucharada de aceite en otro sartén y sofríe el ajo, cebolla, chile y jitomate, hasta que el jitomate haya cambiado de color. Sazona con sal y pimienta al gusto.

  • Vierte la mezcla anterior sobre el pescado frito, mezcla con cuidado y cocina durante un par de minutos más. Sirve con arroz blanco.

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