Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
6

Un ceviche de champiñones salteados con zanahoria y otras verduras, bañadas en una mezcla de jugo de limón con salsa cátsup y puré de tomate.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio, agrega el ajo y sofríe durante 10 segundos, luego agrega los champiñones y sazona con sal; cocina hasta que se hayan cocido bien, aproximadamente 8 minutos.

2. Coloca los champiñones guisados en un recipiente grande y agrega los siguientes seis ingredientes, desde la zanahoria hasta el chile jalapeño. Aparte, mezcla el vinagre de jalapeño con el jugo de limón, puré de tomate y salsa cátsup. Deja reposar unos minutos y sirve sobre tostadas o galletas saladas y agrega aguacate encima.

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