Un ceviche de champiñones salteados con zanahoria y otras verduras, bañadas en una mezcla de jugo de limón con salsa cátsup y puré de tomate.

Por Antonia Orozco
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
10 mins
Preparación
25 mins
Total
35 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio, agrega el ajo y sofríe durante 10 segundos, luego agrega los champiñones y sazona con sal; cocina hasta que se hayan cocido bien, aproximadamente 8 minutos.

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  • Coloca los champiñones guisados en un recipiente grande y agrega los siguientes seis ingredientes, desde la zanahoria hasta el chile jalapeño. Aparte, mezcla el vinagre de jalapeño con el jugo de limón, puré de tomate y salsa cátsup. Deja reposar unos minutos y sirve sobre tostadas o galletas saladas y agrega aguacate encima.

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