Tiempo Total
1 H 30 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
6

Esta receta de salpicón lleva huevo y papa además de los ingredientes tradicionales. Sírvelo sobre tostadas como botana o plato fuerte.

Cómo hacerlo

1. Coloca la carne en una olla junto con la cebolla, ajo y laurel; cubre con agua y deja que hierva hasta que esté suave, alrededor de 1 hora. Deja enfriar y deshebra. Mientras, hierve las papas hasta que puedas picarlas fácilmente con un tenedor, aproximadamente 25 minutos. Permite que se enfríen un poco y pícalas.

2. Mezcla la carne deshebrada junto con las papas, lechuga, jitomate, cebolla y huevo. Aparte, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y pimienta. Vierte sobre la mezcla anterior y mezcla bien. Por último, incorpora el aguacate con mucho cuidado.

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