Costillas de cerdo en una salsa tipo agridulce tipo oriental. La receta es muy fácil y buena, aunque el tiempo de cocción es un poco largo.

Por María Antonia Orozco
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr 30 mins
Preparación
10 mins
Total
2 hrs
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca las costillas, 1 trozo de cebolla, ajo y laurel en una olla. Cúbrelas con agua y agrega sal y pimienta. Cocina hasta que se hayan suavizado un poco, pero sin cocerse completamente. Escurre.

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  • Mezcla la cebolla picada con la salsa cátsup, salsa inglesa, apio, ralladura de limón y vinagre. Revuelve bien y sazona con sal y pimienta.

  • Coloca las costillas sancochadas en un refractario rectangular y báñalas con la mezcla de cátsup. Cubre el refractario con papel aluminio y deja macerar dentro del refrigerador durante por lo menos 20 minutos.

  • Precalienta el horno a 180º centígrados y hornea las costillas durante 30 minutos. Retira el papel aluminio y hornea durante 5 o 10 minutos más para que se doren.