Tiempo Total
1 H 55 Min
Tiempo Activo
1 H 30 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
12

Este pastel de navidad lleva fruta cubierta de color claro, pasas blancas, almendras, nuez, piña y cerezas en almíbar. Una receta fácil de preparar.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180º centígrados. Engrasa un molde para hornear, forra el fondo con papel encerado y engrásalo de nuevo.

2. Bate la mantequilla en un tazón hasta acremar y, sin dejar de batir, incorpora el azúcar. Agrega uno por uno los huevos, ralladuras de limón y naranja y extracto de vainilla.

3. Cierne la harina con el polvo para hornear y la sal. Envuelve en la mezcla anterior con la ayuda de una espátula o palita de madera.

4. Añade la fruta cubierta, piña, pasas, almendras y nuez. Mezcla con cuidado y agrega las cerezas.

5. Hornea durante 90 minutos o hasta que el pastel esté cocido y ligeramente dorado.

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