Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Piezas de pollo sin piel y trozos de papa en una salsa de chorizo con jitomate y chile poblano. Una receta de pollo al estilo mexicano.

Cómo hacerlo

1. Coloca el chorizo en una cacerola a fuego medio y cocínalo en su propia grasa hasta que se haya dorado. Retíralo de la cacerola y agrega el pollo para que se dore un poco en la grasa del chorizo. Retira el exceso de grasa.

2. Licúa los jitomates junto con los chiles poblanos, ajo, cebolla y chorizo dorado. Cuela y vierte sobre las piezas de pollo. Agrega las papas y suficiente agua para facilitar su cocción. Sazona con sal, tapa y cocina a fuego suave hasta que el pollo se haya cocido y las papas estén suaves.

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