La avena contribuye bastante a esta deliciosa sopa de jitomate. El ajo y el cilantro fresco le dan un sabor aún más especial. Puedes utilizar caldo de vegetales si quieres hacerla vegetariana.

Por AlajandraGomez
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
10 mins
Total
30 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agrega el avena y revuelve hasta tostarla.

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  • En una licuadora o procesador de alimentos grande, muele los jitomates, cebolla, ajo, cilantro y mitad del caldo de pollo, hasta lograr una consistencia homogénea.

  • Vierte esta mezcla dentro de la cacerola con la avena tostada. Agrega el caldo restante y deja que hierva. Agrega la sal, tapa la cacerola y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.