Tiempo Total
29 Min
Tiempo Activo
19 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Pasta corta con calabacitas y anchoas guisadas en aceite de oliva. La pasta lleva un toque final de albahaca y, por supuesto, queso parmesano.

Cómo hacerlo

1. Cuece la pasta en una olla con agua hirviendo y sal, hasta que quede “al dente”, aproximadamente 12 minutos. Escurre bien.

2. Mientras, calienta el aceite en un sartén a fuego suave y sofríe el ajo junto con las anchoas hasta que el ajo se vea ligeramente dorado. Agrega las calabacitas y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que estén cocidas, pero aún firmes, aproximadamente 10 minutos.

3. Añade la pasta y mezcla con cuidado. Espolvorea con perejil, albahaca y queso parmesano.

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