Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
5 Min
Porciones
4

Es bueno tener a la mano unos cuantos ajos al horno. Son muy buenos por su cuenta, para untar sobre un buen pedazo de pany deliciosos en de sopas, guisos, etcétera.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 120°C. Retira la cáscara exterior de la cabeza, dejando intacta las cáscaras de los dientes, así como la base de la cabeza. Corta de 3 a 5 mm de la parte superior de la cabeza del ajo, dejando al descubierto parte de la carne.

2. Coloca la cabeza en un refractario pequeño o cazuela de barro y rocía con aceite de oliva. Hornea durante 20 minutos, hasta que el exterior se dore ligeramente y los dientes se hayan suavizado. Cuando se haya enfriado lo suficiente, exprime cada diente para extraer el ajo.

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