Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Filete de res en cubos sofrito con trozos de tocino, champiñones y chile serrano. Un filete bien mexicano.

Cómo hacerlo

1. Salpimienta la carne y extiéndela sobre una charola. Déjala reposar dentro del refrigerador durante por lo menos 30 minutos.

2. Cuece los champiñones en agua hirviendo durante unos minutos y escúrrelos bien.

3. Fríe el tocino en su propia grasa hasta que se haya dorado. Retíralo del sarten y reserva la grasa. Sofríe en la grasa del tocino y por separado las cebollas, luego los chiles serranos.

4. Sofríe la carne en el mismo sartén a fuego alto durante 1 minuto, baja el fuego y cocina durante 3 minutos más, sin tapar. Agrega los champiñones y regresa el tocino, cebolla y chiles al sartén. Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que todo se haya calentado.

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