Filete de res en cubos sofrito con trozos de tocino, champiñones y chile serrano. Un filete bien mexicano.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Preparación
15 mins
Total
45 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Salpimienta la carne y extiéndela sobre una charola. Déjala reposar dentro del refrigerador durante por lo menos 30 minutos.

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  • Cuece los champiñones en agua hirviendo durante unos minutos y escúrrelos bien.

  • Fríe el tocino en su propia grasa hasta que se haya dorado. Retíralo del sarten y reserva la grasa. Sofríe en la grasa del tocino y por separado las cebollas, luego los chiles serranos.

  • Sofríe la carne en el mismo sartén a fuego alto durante 1 minuto, baja el fuego y cocina durante 3 minutos más, sin tapar. Agrega los champiñones y regresa el tocino, cebolla y chiles al sartén. Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que todo se haya calentado.