Huevos en salsa de cascabel

Abre los chiles y tuesta sus cáscaras y semillas cuidando que no se quemen. Licúalos con 3 cucharadas de sal de grano hasta obtener un polvo fino. Reserva.

Cuece los tomates en agua hirviendo hasta que empiecen a cambiar de color. Deja que se enfríen y licúalos con un poco de agua. Vierte dentro de un sartén y cocina a fuego medio hasta que empiece a hervir.

Agrega uno a uno los huevos y sazona con la mezcla de chile con sal y azúcar.