Tiempo Total
14 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
14 Min
Porciones
3

Rollos de filete de pechuga rellenos de verduras y queso, guisados en una salsa de jitomate con chile chipotle y champiñones.

Cómo hacerlo

1. Salpimienta las milanesas de pechuga y rellénalas con chícharos, zanahoria, chile jalapeño y queso. Enrolla las pechugas rellenas y amárralas con hilaza o préndelas con un palillo.

2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y fríe los rollos hasta que hayan perdido su color rosa. Agrega los champiñones y cocina durante 5 minutos.

3. Cuece los jitomates en agua hirviendo, pélalos y licúalos junto con el ajo, cebolla, chipotle, crema y sal. Vierte sobre los rollos y cocina durante 5 minutos más.

4. .

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