Tiempo Total
4 H 20 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
6

El caramelo se prepara simplemente con azúcar y nuez, luego se incorpora a una mezcla de crema para batir, azúcar y huevo.

Cómo hacerlo

1. Coloca 1/4 taza de azúcar en una cacerola a fuego medio y calienta, moviendo constantemente, hasta formar un caramelo. Apaga y agrega la nuez. Vierte la mezcla sobre un trozo de papel encerado y deja que se enfríe y endurezca.

2. Mientras, bate las yemas de huevo con 1/2 taza de azúcar y la vainilla, hasta integrar perfectamente.

3. Aparte, bate la crema para batir con el azúcar restante. Envuelve en las yemas.

4. Bate las claras de huevo a punto de turrón y envuelve en las yemas con crema.

5. Tritura el caramelo con nuez e incorpóralo al resto de los ingredientes.

6. Vierte la mezcla dentro de moldes individuales y congela.

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