Tiempo Total
15 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
16

La piña y el tamarindo se fermentan por separado, luego se mezclan con jugo de limón, clavos de olor y canela. Una receta de origen cubano.

Cómo hacerlo

1. Licúa la piña y viértela dentro de un recipiente con 2 litros de agua. Cubre con una serrvilleta de tela.

2. Remoja los tamarindos en agua caliente, machácalos y mézclalos en otro recipiente con 2 litros de agua. Tapa con una servilleta de tela.

3. Deja que la piña y el tamarindo reposen por separado durante 3 días.

4. Después de los 3 días, cuela los tamarindos y viértelos en el recipiente con la piña; agrega agua necesaria para completar 4 litros de líquido. Añade el azúcar, canela, clavos y jugo de limón. Refrigera durante 1 hora.

5. Cuela y sirve bien fría sobre cubitos de hielo.

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