Trozos de piña en almíbar se hornean en una mezcla de huevo y leche condensada. Un postre simple y rápido, pero delicioso.
Cómo hacerlo
1. Precalienta el horno a 150º centígrados.
2. Coloca la piña con todo y almíbar en un tazón grande y mezcla con la leche condensada y las yemas de huevo.
3. Aparte, bate las claras a punto de turrón e incorpóralas a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Vierte la mezcla dentro de un molde refractario y hornea hasta que al introducir un palillo éste salga limpio, aproximadamente 20 minutos.
4. Retira del horno y sirve frío.