Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
6

Una receta sencilla y tradicional. Las croquetas se forman con puré de papa recién hecho, se empanizan y se fríen hasta que quedan bien crujientes y doradas.

Cómo hacerlo

1. Cuece las papas en una olla con agua hirviendo y sal, hasta que empiecen a deshacerse. Escurre con un colador y machaca las papas hasta formar un puré.

2. Agrega mantequilla, sal, pimienta, leche y perejil; revuelve y deja enfriar.

3. Forma las croquetas con el puré de papa, pásalas por harina, mójalas con huevo batido y empanízalas con pan molido.

4. Calienta suficiente aceite en un sartén a fuego medio-alto y fríe las croquetas hasta que queden crujientes y doradas. Escurre el exceso de grasa en una servilleta.

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