Espinacas catalanas

Name: Espinacas catalanas
Prep time: 9 min
Total time: 29 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo de espinacas; 1 cucharada de aceite; 200 gramos de jamón, en cubitos; ½ cebolla, picada; 100 gramos de pasitas; 50 gramos de piñones; Sal y pimienta, al gusto

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Esta receta mezcla espinacas, jamón, cebolla, pasitas y piñones. Una guarnición saludable y deliciosa.

Por Cristina Legorreta

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Tiempo de cocinado

20 mins

Preparación

9 mins

Total

29 mins

Porciones

Ingredientes

1 kilo de espinacas
1 cucharada de aceite
200 gramos de jamón, en cubitos
½ cebolla, picada
100 gramos de pasitas
50 gramos de piñones
Sal y pimienta, al gusto

Preparación

Paso 1
Cuece las espinacas al vapor y pícalas grueso.

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Paso 2
Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y dora un poco el jamón, agrega la cebolla y cocina hasta que se haya acitronado. Incorpora las pasitas y cuando se hayan cocido, agrega los piñones y las espinacas cocidas. Sazona con sal y pimienta y cocina a fuego suave, moviendo de vez en cuando, durante 10 minutos.

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