Pasta hojaldre rellena de una mezcla de panela, crema, chile poblano y granos de elote. Una receta bien mexicana.

Por Cristina Legorreta
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
40 mins
Preparación
15 mins
Total
55 mins
Porciones
8
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Rebana la panela el día anterior para que suelte el suero y escurre bien.

    Anuncio
  • Precaliente el horno a 180° centígrados y engrasa un refractario.

  • Extiende el hojaldre en una superficie plana enharinada y forra el refractario con la mitad de la pasta. Agrega la panela, pimienta, crema, rajas de chile poblano y elote.

  • Cubre el pay con el resto de la pasta de hojaldre y sella las orillas. Pica 4 o 5 veces con un tenedor para evitar que se infle y barniza con el huevo.

  • Hornea a 180º centígrados, de 35 a 40 minutos o hasta que la pasta se vea dorada.

Anuncio