Tiempo Total
29 Min
Tiempo Activo
14 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
2

Camarones en una salsa de jitomate con tres chiles: pasilla, mulato y ancho. Sirve este delicioso platillo sobre arroz blanco.

Cómo hacerlo

1. Tuesta los chiles en un comal a fuego suave cuidando que no se quemen. Desvénalos y remójalos en agua hirviendo hasta que suavicen, aproximadamente 20 minutos.

2. Licúa los chiles remojados junto el jitomate, cebolla y ajo. Cuela.

3. Calienta el aceite en un sartén a fuego suave y fríe la salsa anterior hasta que cambie de color; sazona con sal y deja que hierva durante por lo menos 5 minutos.

4. Añade los camarones y suficiente agua como para cubrirlos. Hierve hasta que los camarones se hayan cocido, entre 3 y 4 minutos.

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