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Las pechugas de pollo se doran en aceite caliente y se sirven bañadas en una salsa de perejil fresco con vino blanco.

Por Josefina Pérez
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
25 mins
Preparación
10 mins
Total
35 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Salpimienta las pechugas y fríelas en un sartén con aceite caliente hasta que estén cocidas y doradas. Retíralas del fuego y mantenlas calientes.

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  • Derrite la mantequilla en el mismo sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que se vean transparentes, agrega el perejil y cocina, moviendo frecuentemente, durante 1 minuto más o hasta que se impregne de grasa. Incorpora la harina y sigue moviendo hasta formar una mezcla homogénea.

  • Agrega el caldo de pollo y revuelve hasta que se deshagan los grumos. Cocina hasta que suelte el hervor y reduce el fuego. Incorpora el vino blanco, sazona con sal y pimienta y deja que todo hierva junto durante 3 minutos más.

  • Sirve las mitades de pechuga calientes en platos individuales y baña con la salsa anterior.

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