Pasta corta con una salsa de jitomate con anchoas, aceitunas negras, alcaparras y un toque de chile serrano.

Por Ana Martínez
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
10 mins
Total
25 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Cuece la pasta en una olla con agua hirviendo y sal, hasta que esté suave, pero aún firme, alrededor de 12 minutos.

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  • Mientras, calienta el aceite en un sartén a fuego medio-bajo y sofríe el ajo hasta que se vea transparente. Agrega las anchoas y desbarátalas con una palita de madera.

  • Incorpora las aceitunas, alcaparras y jitomates. Cocina durante 3 minutos, moviendo de vez en cuando.

  • Agrega el chile serrano, perejil, orégano, sal y pimienta. Cocina durante un par de minutos más.

  • Escurre la pasta cocida y mézclala con la salsa de anchoas.