Tallarines o espagueti "al dente" con una salsa cremosa con pollo y un toque de brandy. Un platillo fácil de preparar, pero lo suficientemente sofisticado como para impresionar a cualquiera.

Por Ana Martínez
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
12 mins
Preparación
10 mins
Total
22 mins
Porciones
6
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Cuece la pasta en una olla con agua hirviendo, sal y 1 cucharada de aceite hasta que quede “al dente”, entre 10 y 12 minutos. Escurre y enjuaga con agua puirificada.

    Anuncio
  • Sazona las fajitas de pollo con sal y pimienta, y enharínalas. Dóralas en un sartén con 2 cucharadas de aceite caliente. Retira y reserva.

  • Derrite la mantequilla en el mismo sartén y agrega el resto de la harina. Cocina, moviendo para deshacer los grumos, hasta que la mezcla empiece a burbujear. Añade la crema y sigue moviendo para que se incorpore bien.

  • Agrega el brandy y, sin dejar de mover, sazona con sal y pimienta. Regresa el pollo al sartén, tapa y apaga. Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se integren.

  • Sirve la pasta caliente con cantidades iguales de salsa y pollo.

Anuncio