Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Capas de arroz cocido con granos de elote, crema y queso Chihuahua. Este platillo se hornea hasta que el queso queda gratinado o dorado.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y fríe el aceite hasta que se vea transparente.

2. Mientras, licúa el ajo, cebolla, consomé de pollo, sal y agua caliente. Vierte sobre el arroz ya transparente y deja que empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que todo el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos. Agrega los 2 cubos de hielo y apaga.

3. Precalienta el horno a 170º centígrados y engrasa con mantequilla un refractario mediano.

4. Coloca en el fondo del refractario mitad del arroz cocido, mitad de mantequilla, mitad, de crema, mitad de elote y mitad del queso. Repite el procedimiento una vez más y en el mismo orden.

5. Hornea hasta que el queso se haya gratinado, alrededor de 10 minutos.

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