Dos tipos de lechuga, champiñones, pepino, aguacate y jitomate con un aderezo de anchoas y queso crema con un toque de eneldo.
Cómo hacerlo
1. Coloca las lechugas, champiñones, pepino, aguacate y jitomate en una ensaladera grande.
2. Licúa la crema con el queso, ajo, eneldo y filetes de anchoa con su aceite. Sazona con sal y pimienta. Si queda muy espeso, añade un poco más de crema.
3. Revuelve el aderezo con la ensalada justo antes de servir.