Una empanada gigante hecha a base de pasta hojaldre, rellena de jamón y queso. Una receta tradicional del Estado de Yucatán.
Cómo hacerlo
1. Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa con mantequilla una charola para hornear.
2. Divide en 2 partes la pasta de hojaldre y extiéndela con un rodillo sobre una superficie plana enharinada, dándole a cada trozo una forma rectangular de tamaños iguales.
3. Coloca sobre la charola engrasada uno de los rectángulos de hojaldre y coloca encima el jamón y el queso. Cubre con el segundo trozo de pasta y une los extremos presionando con la yema de tus dedos o un tenedor. Espolvorea con azúcar.
4. Hornea hasta que se vea dorada, entre 35 y 40 minutos. Retira del horno y corta en cuadros. Sirve acompañada de una ensalada fresca.