Tiempo Total
29 Min
Tiempo Activo
19 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Un guiso de atún con zanahorias, pimiento morrón y chile jalapeño. Sirve sobre tostadas, agrega aguacate y disfruta de este delicioso platillo ya sea como botana, entrada o plato fuerte.

Cómo hacerlo

1. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén a fuego medio, agrega la zanahoria, ajo, cebolla y pimiento junto con el orégano y el laurel. Sofríe hasta que la zanahoria esté suave.

2. Calienta 1 cucharada de aceite en otro sartén grande y sofríe el atún durante un par de minutos, agrega el puré de tomate, agua, vinagre, consomé de pollo y chiles jalapeños. Cocina hasta que empiece a hervir e incorpora el guiso de verduras. Rectifica la sazón y deja que hierva hasta que el líquido se haya consumido.

3. Sirve sobre las tostadas y agrega aguacate encima.

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