Tiempo Total
55 Min
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
8

Una pasta de elote rellena de rajas de chile poblano y queso. Una receta mexicana tradicional que le encantará a toda la familia.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180º centígrados y engrasa un refractario con mantequilla.

2. Licúa la mitad de los granos de elote junto con el huevo, sal, cebolla y 1 taza de leche hasta lograr una mezcla homogénea. Vierte dentro de un tazón.

3. Aparte, licúa rápidamente el resto de los granos de elote con ½ taza de leche asegurándote de que los granos no se muelan completamente ya que deben quedar como maíz quebrado. Vierte dentro del tazón con la mezcla anterior y revuelve bien.

4. Coloca mitad de la pasta de elote dentro del refractario engrasado y coloca encima las rajas, mitad del queso y mitad de la mantequilla. Vierte encima el resto de la pasta de elote y cubre con el resto del queso y mantequilla.

5. Hornea hasta que la torta se haya cocido y la superficie se vea dorada, aproximadamente 40 minutos. Sirve tibia.

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