Sopa de verdolagas y acelgas

Verdolagas, acelgas, elote y chayote en un caldo sazonado con jitomate. Una receta saludable y verdaderamente nutritiva.

Por Alicia de Goitia
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
10 mins
Total
30 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Preparación

  • Coloca el elote, verdolagas, acelgas, chayote y cebolla en una olla. Cubre con agua y deja que hierva a fuego medio durante 10 minutos.

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  • Licúa el jitomate con un poco de agua, cilantro, ajo y sal. Cuela y vierte dentro de la olla con las verduras. Agrega el aceite y sigue cociendo hasta que el elote y los chayotes se hayan cocido.

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