Tiempo Total
29 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
14 Min
Porciones
4

Muslos de pollo en una salsa de jitomate con chile ancho y especias. Una receta baja en grasa y calorías, pero cargada de sabor.

Cómo hacerlo

1. Tuesta los chiles en un comal o sartén y remójalos en agua caliente hasta que se hayan ablandado. Licúalos con el jitomate, ajo, canela, clavos y cominos. Cuela.

2. Cocina la cebolla en un sartén con un poco agua hasta que se haya ablandado, agrega la salsa, caldo y azúcar. Sazona, a tu gusto, con laurel, tomillo y mejorana.

3. Cuando la salsa empiece a hervir agrega los muslos de pollo cocidos y deja que hiervan durante otros 10 minutos a fuego suave. Si hace falta líquido, agrega más caldo.

4. Acompaña con una ensalada de lechuga, cebolla desflemada y rebanadas de naranja.

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