Tiempo Total
10 Min
Tiempo Activo
5 Min
Tiempo Prep
5 Min
Porciones
4

Rodajas de zanahoria cocidas y huevo en un aderezo de mostaza con crema, yema de huevo y vinagre de vino blanco. Una ensalada fácil y rápida.

Cómo hacerlo

1. Hierve las zanahorias en una olla con agua y sal durante 5 minutos. Escúrrelas inmediatamente y déjalas enfriar.

2. Separa la yema del huevo, desbarátala con un tenedor y mézclala con la pimienta, mostaza, vinagre y crema. Vierte sobre las zanahorias frías y agrega la clara de huevo finamente picada, al igual que el perejil.

3. Revuelve con cuidado y sirve.

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