Tiempo Total
20 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Esta crema de elote se prepara con elotes tiernos, pechuga de pollo deshebrada y rajas de chile poblano. Simplemente deliciosa.

Cómo hacerlo

1. Disuelve la leche en polvo en 1/2 taza de agua.

2. Licúa los elotes junto con ¼ de taza de caldo de pollo. Si es necesario agrega un poco de agua.

3. Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Sofríe la cebolla y las rajas poblano hasta que la cebolla se vea transparente. Agrega el elote licuado y el resto del caldo.

4. Deja que la mezcla hierva a fuego suave durante 3 minutos y luego agrega la leche disuelta, el epazote y la pechuga de pollo. Sazona con sal y sirve caliente.

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