Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
6

Trozos de chayote bañados en una salsa blanca de cebolla y ajo y cubiertos de queso adobera gratinado. Esta receta es simple, pero deliciosa.

Cómo hacerlo

1. Cuece los chayotes al vapor hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos. Permite que se enfríen completamente.

2. Mientras, calienta el aceite en un sartén a fuego medio y acitrona la cebolla y el ajo. Retira del sartén y dora en el mismo aceite la harina.

3. Licúa mitad de la cebolla y ajo acitronados junto con la harina dorada y el agua. Vierte dentro del mismo sartén y cocina hasta que obtener una salsa blanca espesa. Sazona con sal y pimienta.

4. Coloca los chayotes un refractario rectangular y agrega encima la mitad de la mezcla de cebolla y ajo acitronados. Baña con la salsa blanca y espolvorea con el queso.

5. Hornea en el horno precalentado a 170º centígrados hasta que el queso se haya gratinado.

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