Tiempo Total
29 Min
Tiempo Activo
14 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Las manzanas amarillas se hacen puré, el cual se coloca sobre capas de galletas Marías. Este postre se cubre de merengue y se hornea durante sólo unos minutos.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 200º centígrados y engrasa con mantequilla un refractario o molde para hornear.

2. Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en cuatro partes. Cuécelas en una olla a fuego suave con 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua. Mueve constantemente hasta que se suavicen y desbaraten.

3. Agrega 2 cucharadas de azúcar y sigue moviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Retira del fuego inmediatamente.

4. Coloca en el fondo del refractario una capa de galletas y cubre con la mitad del puré de manzana. Repite el procedimiento.

5. Bate las claras de huevo a punto de turrón y, sin dejar de batir, agrega 4 cucharadas de azúcar. Coloca el merengue sobre el postre de galletas y manzana y hornea unos minutos hasta que el merengue se vea dorado.

6. Sirve frío o caliente.

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