Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
12

Esta receta de pastel se prepara con harina integral y un puré de zanahoria cocida con jugo y ralladura de naranja. Un pastel integral saludable y lleno de sabor.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa y enharina un molde para hornear.

2. Bate la mantequilla en un tazón hasta acremar, luego agrega el azúcar y los huevos. Apaga la batidora.

3. Cierne la harina con el polvo para hornear y la sal e incorpórala a la mantequilla, utilizando una espátula o palita de madera.

4. Licúa juntos la zanahoria, jugo y ralladura de naranja hasta lograr una pasta suave. Vierte dentro del tazón con el resto de los ingredientes y mezcla con la espátula hasta incorporar.

5. Pasa la pasta al molde engrasado y hornea en el horno precalentado hasta que quede bien cocida, entre 35 y 45 minutos aproximadamente.

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