Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
12

La receta más tradicional que existe de este delicioso pastel de tres leches. El pan es ligero y esponjado, lo que permite que absorba la mezcla de tres leches con la que se baña.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 175° centígrados y engrasa y enharina un molde refractario.

2. Bate las claras de huevo a punto de turrón y, sin dejar de batir, incorpora el azúcar, luego las yemas, una por una.

3. Agrega enseguida el polvo para hornear y sal; añade el harina, alternando con la leche.

4. Vierte la mezcla dentro del molde refractario y hornea hasta que se haya cocido y pase la prueba del palillo, entre 25 y 35 minutos aproximadamente. Retira del horno y permite que se enfríe.

5. Licúa la leche condensada con la leche evaporada, crema y yemas de huevo.

6. Pica con un tenedor el pastel ya frío y báñalo con la mezcla anterior.

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